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12800 15100

250g de gousses de vanille bourbon de Madagascar de qualité gourmet (taux élevé de vanilline et 14+ cm de longueur). 

La vanille bourbon de nos producteurs est cultivée dans les villages périphériques de l'Aire Protégée de Loky Manambato située au nord-est de Madagascar, par des hommes et des femmes impliqués et engagés dans le commerce équitable.

Nos produits sont entièrement traçables et proviennent d'un approvisionnement responsable et respectueux de l'environnement.

Poids net: 250g

Les gousses de vanille sont l'une des épices les plus chères, il est donc utile d'apprendre à en tirer le caviar avec un minimum de déchets.

  1. Prendre une gousse de vanille et un petit couteau bien aiguisé, trancher au centre de la gousse
  2. Retirez délicatement le caviar en passant votre couteau le long du bord.
  3. Assurez-vous de ne pas tirer le couteau trop fermement car cela endommagera les gousses.

Ne jetez pas les gousses vides; ils peuvent être utilisés pour faire du sucre vanillé ou pour infuser du lait pour la crème glacée.

Gousses de vanille Gourmet - 250g
12800 15100

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